Vỏ ngô, được tạo thành từ những hạt vàng nắng, đã là một lựa chọn phổ biến trong nhiều thế kỷ. Xét về lượng vitamin, các nguyên tố vi lượng và vĩ mô, nó chiếm một trong những vị trí hàng đầu trong các loại ngũ cốc, và tầm quan trọng nó được xếp thứ ba sau lúa mì và gạo... Lịch sử nguồn gốc và sự phân bố của loại ngũ cốc này là gì và điều gì quyết định sự yêu thích đối với nó trên toàn thế giới.
Đề cập đầu tiên và lịch sử phát triển, nơi sản sinh ra ngũ cốc
Quê hương của ngô ngọt chắc chắn là Mỹ. Những mô tả đầu tiên của nó có niên đại từ thiên niên kỷ II-III trước Công nguyên. Người Ấn Độ cổ đại sử dụng văn hóa thực phẩm ở dạng chiên, luộc, làm bột từ nó để nướng bánh dẹt, làm rượu vang và các loại xi-rô khác nhau từ ngũ cốc nảy mầm. Chỉ cần nói rằng người da đỏ coi thần sinh sản Tlaloc là thần của ngô. Ngay cả khi đó, cô ấy là một cây trồng và các loài hoang dã của cô ấy không được biết đến.
Tất nhiên, Columbus là người đầu tiên mang "hạt ngô" đến châu Âu sau khi ông phát hiện ra châu Mỹ. Từ Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha, văn hóa lan rộng khắp lục địa Á-Âu, và bắt đầu phát triển nó ngay cả ở châu Phi. Ukraine là một trong những quốc gia dẫn đầu châu Âu về trồng ngô. Người Tây Ban Nha đã đặt cho nó một cái tên cao quý - "kukucho", có nghĩa là "mũ trùm đầu nhọn".
Bằng chứng về tầm quan trọng của loại ngũ cốc này đối với con người là mức độ canh tác cao của nó: ngô đã mất khả năng tạo hạt và tự sinh sản, và hạt giống để gieo phải được bảo quản cẩn thận trong phòng khô ráo, nếu không chúng sẽ xấu đi và mất khả năng nảy mầm.
Sự xuất hiện của một cây trồng ở nơi nó có thể được trồng
Hiện nay, ngô là một trong những cây trồng chính ở hơn 60 quốc gia trên thế giới. Điều này là do khả năng thích nghi hoàn hảo với các điều kiện khí hậu khác nhau và đã tạo ra sự phong phú về các dạng và loài thực vật cũng như năng suất cao của nó.
Ngô (ngô) là một loại cây thảo sống hàng năm, có rễ khỏe, cao tới 3 mét. Thân của nó rỗng bên trong, rất khỏe, được bao phủ bởi những chiếc lá dài, từ những chiếc tổ mà lõi của nó mọc ra. Do tính dẻo của nó - khả năng thích nghi và thay đổi - năng suất của ngô dao động tùy thuộc vào nơi nó phát triển:
- chiều cao - từ 80 cm đến 6 mét;
- số lượng lá - từ 8 đến 40 miếng;
- chiều dài lõi - từ 4 đến 50 cm;
- khối lượng một tai từ 30 g đến 0,5 kg.
Kích thước và số lượng nhân trên lõi ngô cũng khác nhau.
Lợi ích của hạt ngô đối với cơ thể con người
Về thành phần hóa học, loại ngũ cốc này thực sự độc đáo - 26 nguyên tố của bảng tuần hoàn cộng với một lượng vitamin khổng lồ. Hạt vàng đang dẫn đầu về hàm lượng sắt - 3700 μg, kẽm - 1750 μg, mangan - 1100 μg. Kali, phốt pho, canxi, magiê, natri, iốt, vàng, selen, axit béo không bão hòa, mono và disaccharide, tro, hàm lượng rất cao tinh bột và axit folic (B9), vitamin nhóm B, PP, C, E - cái này chưa một danh sách đầy đủ các chất không chỉ hữu ích, mà còn đơn giản là không thể thay thế cho cơ thể con người.
Người ta đã chứng minh rằng ngô có giá trị dinh dưỡng và hoạt tính sinh học cao, cơ thể dễ hấp thu nên rất hữu ích trong các bữa ăn kiêng.
Với hàm lượng calo trung bình, sản phẩm có khả năng làm no nhanh cơ thể, giảm cảm giác thèm ăn, do đó rất hữu ích cho việc tiêu thụ ngay cả với người béo phì.
Điều thú vị là hạt ngũ cốc đóng hộp vẫn giữ được tất cả các đặc tính và phẩm chất có lợi. Hữu ích nhất khi đun sôi. Mẹo: Luôn luộc phổ tai mà không cho muối, nếu không đậu sẽ bị khô và dai. Do thành phần độc đáo của nó nền văn hóa lâu đời có tác dụng hữu ích đối với con người:
- bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh, giúp vượt qua căng thẳng;
- Hàm lượng cao vitamin B1 giúp tăng cường sức khỏe, giảm mệt mỏi, chóng mệt mỏi, cáu gắt, điều hòa hệ tiêu hóa - 150 g ngô chứa 1/4 giá trị hàng ngày của thianine (B1);
- vitamin E cho chất chống oxy hóa, giúp kéo dài tuổi thanh xuân, chống xơ cứng;
cải thiện hoạt động của hệ tim mạch, giảm nguy cơ ung thư; - giúp phục hồi quá trình trao đổi chất.
Mô tả ứng dụng
Đầu tiên phải kể đến là món tai luộc. Cả người lớn và trẻ em đều ăn chúng một cách rất thích thú. Ngô đóng hộp được sử dụng để chế biến salad và các món ăn. Dầu ngô rất hữu ích - một chất chống oxy hóa mạnh, cũng được sử dụng để làm salad, nấu ăn, chiên và nướng.
Ngẫu nhiên, bỏng ngô - loại ngũ cốc chiên - thậm chí còn tốt cho sức khỏe hơn ngô đóng hộp khi được nấu chín mà không thêm muối, đường và dầu thực vật.
Thân của cây đã được ứng dụng trong sản xuất sợi nhân tạo, keo dán, giấy, vật liệu xây dựng, bao bì, và thậm chí rất khó để liệt kê ở đâu khác.
Nước sắc từ râu ngô - phần lông quanh lõi ngô - là một vị thuốc quý, có tác dụng chữa viêm túi mật, viêm gan, sỏi thận, tiểu đường, cao huyết áp, đồng thời có tác dụng lợi tiểu. Và cho dù bạn liệt kê bao nhiêu ứng dụng, bạn vẫn sẽ quên một vài thứ.
Làm thế nào để đạt được năng suất cao trên một ha
Đây là một loại cây nông nghiệp rất phổ biến, dễ thích nghi với điều kiện thời tiết, khí hậu, cho năng suất cao và ứng dụng rộng rãi.
Nông dân canh tác vụ này cố gắng thu hoạch sản lượng lớn nhất có thể.
Năng suất phụ thuộc vào nhiều yếu tố:
- giống ngũ cốc, mục đích trồng (ngũ cốc, ủ chua);
- thành phần của đất, độ bão hòa oxy của đất (cần phải cày đến độ sâu 25-30 cm);
- thời tiết;
- khả năng tưới ít nhất 2 lần (một số giống - 3-4 lần tưới).
Trong điều kiện kỹ thuật nông nghiệp thuận lợi, các giống phổ biến nhất ở Nga cho năng suất cao:
- giống Lakomka - lên đến 50 xu mỗi ha;
- Cấp tinh thần - 70 tấn mỗi ha.
Sản lượng tốt do các giống trong nước tạo ra Corsair, Bemo182, Tập thể 181, Dokuchaevsky. Để đạt năng suất cao, cần bón lót cho đất bằng phân hữu cơ (40 tấn phân chuồng / 1 ha), bón khoáng suốt vụ sinh trưởng. Trước khi trồng, nhớ tiêu diệt hết cỏ dại, nếu không sẽ không cho hạt nảy mầm. Tiền chất nên là khoai tây, các loại đậu, đậu, cỏ linh lăng, hoặc cỏ ba lá. Tại các tiểu khu hè, trong vườn, thường xuyên xới đất, tưới nước kịp thời sẽ có hiệu quả.
Không nghi ngờ gì nữa, ngô là một loại cây ngũ cốc độc nhất vô nhị, do đó nó đã được trồng trong nhiều thiên niên kỷ và vẫn là một trong ba loại ngũ cốc đứng đầu trên hành tinh của chúng ta.
Tiêu thụ 100-150g hạt mặt trời mỗi ngày sẽ mang lại cho bạn niềm vui và lợi ích cho toàn bộ cơ thể.