Lựu là một loại trái cây ngon và tốt cho sức khỏe, vỏ có nhiều dược tính. Thông thường người ta thường vứt bỏ chúng. Vỏ rất giàu vitamin và khoáng chất. Các đặc tính có lợi của nó được sử dụng cho các mục đích y học và mỹ phẩm. Rất dễ làm lựu khô tại nhà nếu bạn biết cụ thể và cách làm khô.
Các chi tiết cụ thể về sấy khô
Nếu gia đình yêu thích lựu và có đủ vỏ từ nó, bạn có thể bắt đầu sấy khô. Làm khô vỏ lựu bao gồm một số bước:
- Lựa chọn các loại trái cây lựu. Lựu cỡ trung bình phải tươi và chín đều. Màu sắc của da đỏ đậm không có đốm.
- Chuẩn bị làm khô - trái cây được rửa kỹ dưới vòi nước nóng và lau khô bằng khăn ăn hoặc khăn.
- Tách vỏ khỏi hạt. Làm bằng tay hoặc cắt bỏ bằng dao. Họ làm điều đó một cách cẩn thận để các hạt vẫn còn nguyên vẹn. Phần mềm lỏng lẻo không thể được làm khô, nó phải được loại bỏ. Chỉ những vỏ nhuộm được sử dụng để sấy khô.
- Vỏ bánh sau khi bóc vỏ được cắt thành từng dải mỏng hoặc hình khối. Bạn có thể bỏ qua bước này và làm khô chúng ở dạng như cũ sau khi làm sạch. Nguyên liệu đã sẵn sàng để sấy khô.
Chất lượng của nguyên liệu sấy khô phụ thuộc vào chất lượng của quả lựu.
Phương pháp làm khô cho lớp vỏ
Khi làm khô vỏ lựu, hãy sử dụng các phương pháp khác nhau. Để làm điều này, hãy sử dụng từ các thiết bị gia dụng:
- lò;
- máy sấy điện;
Ngoài các thiết bị, chúng còn được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời, trên bệ cửa sổ và trên bếp.
Trong lò
Quá trình sơ chế vỏ lựu khô thường được thực hiện trong lò nướng với cả bếp điện và bếp ga. Điều này có thể được thực hiện theo cách sau:
- Chuẩn bị vỏ để sấy - rửa sạch, lau khô, gọt vỏ và cắt chúng.
- Làm nóng lò đến 60 ° C.
- Đặt khay nướng đã phết lớp vỏ bánh vào lò nướng trong 1-2 giờ. Thỉnh thoảng khuấy đều và canh để không bị khô.
Sấy trong lò không chỉ đơn giản và nhanh chóng đối với lựu mà còn đối với ớt, bắp cải và cà tím. Không yêu cầu thời gian và sự chú ý.
Trong máy sấy
Sấy khô vỏ không khó bằng máy sấy điện, VOLTERA 1000 Lux là phù hợp nhất cho việc này. Với tối đa 5 pallet, nó có thể đồng thời sấy một lượng sản phẩm ấn tượng.
Được rửa sạch, làm khô và bóc khỏi cùi rời và các hạt của lớp vỏ được đặt trên vỉ của thiết bị điện. Nhiệt độ được đặt ở 50 ° C. Để làm nóng đồng đều và làm khô nhanh hơn, các lưới được thay thế định kỳ cho nhau. Da khô khi ấn vào sẽ có độ giòn và dễ gãy. Tương tự, bạn có thể sấy bí xanh trong máy sấy này và chuẩn bị đường bí đỏ.
Việc nấu nướng bằng máy sấy không gây nhiều khó khăn cho bà chủ, cách làm nhanh chóng và không gây phiền hà. Thời gian phụ thuộc vào độ dày và kích thước của vỏ bánh.
Trong ánh mặt trời
Có thể thu hoạch vỏ lựu khô bằng cách sử dụng ánh nắng trực tiếp. Điều này có thể được thực hiện trên ban công hoặc lô gia. Các khay chứa nguyên liệu thô đã trải sẵn phải được che bằng vải nhẹ; gạc thường được sử dụng cho mục đích này. Đừng quên khuấy định kỳ. Việc phơi kéo dài khoảng 5-6 ngày, bạn có thể để khay khô cả tuần.
Bạn nên sử dụng phương pháp này trong những tháng mùa hè nóng nực. Trong điều kiện thời tiết mưa ẩm, khay được mang vào phòng để vỏ không bị mốc. Bạn có thể làm khô măng tây và dưa theo cách tương tự.
Trên bệ cửa sổ
Bạn có thể phơi vỏ lựu trên bệ cửa sổ:
- Các lớp vỏ, trước đó đã được rửa sạch, làm khô và bóc khỏi cùi và hạt, được cắt.
- Trải đều trên khăn ăn và phủ bằng gạc.
- Khô trong vòng một tuần.
Bệ cửa sổ được chọn có hướng quay về hướng Nam.
Với việc mở cửa sổ vào mùa hè, quá trình này sẽ tăng tốc. Vào mùa đông, bộ tản nhiệt sưởi ấm giúp ích. Chúng thường nằm dưới bệ cửa sổ và cung cấp thêm nhiệt để đẩy nhanh quá trình.
Thu hoạch vỏ lựu trên bệ cửa sổ không phải là một quá trình thuận tiện và không hoàn toàn hợp vệ sinh.
Qua lò
Khi lò được bật, bề mặt của bếp có thể được sử dụng để chuẩn bị vỏ lựu hữu ích để sử dụng trong tương lai. Hơi ấm của lò trong khi nấu và nướng sẽ giúp làm khô da. Điều này yêu cầu:
- Chuẩn bị vỏ lựu trước.
- Xếp chúng lên đĩa hoặc khay nướng thành một lớp.
- Đặt các phiến đá trên bề mặt ấm cho đến khi nguyên liệu khô.
- Bật mui xe, nếu có. Lưu thông không khí và nhiệt giúp nguyên liệu khô nhanh hơn.
Phương pháp thu hoạch vỏ lựu này để sử dụng trong tương lai rất tiện lợi. Không yêu cầu đầu tư thêm thời gian và sự chú ý.
Vỏ quả lựu khô không bị mất đi các đặc tính có lợi trong 3 năm nếu tạo điều kiện cần thiết. Chần khô bảo quản trong túi giấy dày ở nơi khô ráo, thoáng mát nhiệt độ 15-25 ° C. Nguyên liệu thô thường được nghiền thành bột bằng máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố. Bạn có thể sử dụng một bảo tháp. Bột lựu được bảo quản trong lọ thủy tinh đậy nắp kín.
Đơn xin trợ cấp khô
Bất kể phương pháp được chọn, một sản phẩm thuốc thu được từ vỏ khô. Công dụng của vỏ ban là rất đa dạng, chúng được dùng để pha chế trà thuốc để phòng chống cảm lạnh, dùng để truyền và sắc, chúng điều trị nhiễm trùng đường ruột, tăng cường hệ thống miễn dịch và làm sạch cơ thể con người. Ngoài quả lựu, tỏi khô và củ cải đường có đặc tính chữa bệnh.