Mật ong rừng là một trong những loại hiếm nhất của sản phẩm ong này. Chỉ có ong rừng mới tạo ra nó. Môi trường sống chính của chúng - Bashkiria và một số khu vực thuộc dãy Carpathians, dãy núi Ural. Thường mật ong như vậy được gọi là mật ong - nơi ong sắp xếp làm tổ (rỗng, gốc cây).
Trước khi nói về mật ong, cần nói một chút về ong thợ - ong rừng.
Chúng khác với các loại trong nước ở sức bền, khả năng chịu nhiệt độ thấp. Chúng có màu xám đen đặc biệt và sống thành từng gia đình hàng nghìn con. Chúng được phân biệt bởi tính hiếu chiến, và điều này khá dễ hiểu, vì không ai tạo ra "điều kiện nhà kính" cho chúng. Để tồn tại, những con ong này càng phải bảo vệ quyền tồn tại một cách quyết liệt hơn.
Thường họ tổ bị động vật hoang dã phá hủyđể thưởng thức mật ong - sản phẩm bổ dưỡng nhất của thiên nhiên nguyên chất. Nhưng không chỉ có những con vật phá hủy cuộc chiến. Trong một thời gian dài, người dân còn nhũng nhiễu công nhân rừng núi. Một khái niệm như nuôi ong có nghĩa là tìm kiếm các tổ ong và lấy mật từ chúng. Tất nhiên, các bên đều bị tiêu diệt. Những con ong phải bắt đầu lại từ đầu.
Theo thời gian, người ta bắt đầu làm những tấm bảng để kiểm soát quá trình xâm chiếm đàn của ong rừng ở một nơi cụ thể. Điều này thường xảy ra vào năm tiếp theo sau khi lắp đặt một tổ nhân tạo như vậy.
Ngoài ra, ở một khu vực núi đá với vị trí khó tiếp cận, thợ săn mật ong đánh dấu trước những nơi có đàn ong, tạo thêm điều kiện thuận lợi cho việc tạo và mở rộng tổ yến.
Trong mật ong rừng không có độ nguyên chất riêng biệt của mật cây.
Mật ong rừng rất hiếm trong tự nhiên. Với sự phát triển văn minh và đô thị hóa của xã hội, môi trường sống của ong rừng ngày càng thu hẹp. Do đó, nếu trên quầy chợ ở các thành phố lớn, người mua bắt gặp nhãn dán trên lọ Mật ong rừng với giá hợp lý thì khả năng cao đó là hàng giả. Phân biệt mật ong bo bo tự nhiên về mùi vị, màu sắc, mùi thơm và giá cao.
Mùi vị và màu sắc của mật ong rừng
Mật ong rừng rất thơm, có vị nồng dễ chịu, hơi chát. Điều này là do thành phần của nó và thực tế là giống này được thu hoạch mỗi năm một lần - vào tháng 8... Tức là, mật ong có thời gian để đứng, độ ẩm dư thừa bốc hơi khỏi nó.
Nó có màu nâu sẫm. Xuất hiện rất đẹp. Bởi nhất quán - đặc, nhớt.
Thành phần: vitamin và khoáng chất
Theo thành phần mật ong rừng bão hòa với các nguyên tố vi lượng và các hoạt chất sinh họcvà những cái chính là:
- Mangan;
- Flo;
- Chất vôi;
- Bàn là;
- Đồng;
- Kẽm;
- Iốt.
Thành phần có chứa axit ascorbic (vitamin C), vitamin B, vitamin K và E, và những loại khác.
Các sản phẩm ong sau được chứa trong mật ong trên tàu:
- Nọc ong;
- Phấn hoa;
- Chim bố mẹ;
- Sáp;
- Zabrus;
- Sữa ong chúa;
- Perga.
Bằng cách này, mật ong rừng - cô đặc vi lượngc, các chất có hoạt tính sinh học, enzym, fructose, glucose, sucrose, bao gồm các sản phẩm từ ong.
Các tính năng có lợi
Mật ong rừng do có chứa phấn hoa trong thành phần có tác dụng chống viêm, tiêu u, lợi tiểu và lợi mật, kháng u. Anh ấy là một chất chống oxy hóa tuyệt vời. Những thuộc tính hữu ích này không giới hạn.
Thành phần của giống này giúp chống lại vi khuẩn có hại, nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể. Mật ong có tác dụng bồi bổ và phục hồi cơ thể, đặc biệt là sau khi gắng sức về tinh thần và thể chất. Sản phẩm này có tác dụng có lợi đối với hệ thần kinh, mang lại hiệu ứng làm dịu.
Mật ong rừng không gây kích ứng đường tiêu hóa. Nó được khuyến khích trong giai đoạn hậu phẫu, vì nhờ nó, lực lượng của cơ thể nhanh chóng được phục hồi.
là anh ấy cải thiện sự thèm ăn... Để kích hoạt quá trình tiêu hóa, loại này được tiêu thụ vào buổi sáng khi bụng đói với một cốc nước.
Vì mật ong hạt có chứa sữa ong chúa, khi tiêu thụ quá trình trao đổi chất trong cơ thể được cải thiện.
Do sự quý hiếm của nó, nó không được sử dụng trong ngành sản xuất bánh kẹo.
Chống chỉ định và tác hại
Mật ong tự nhiên không nên dùng cho trẻ em dưới hai tuổi và cho những người bị dị ứng với các sản phẩm từ ong. Nếu không, thậm chí có thể bị sốc phản vệ và lên cơn hen suyễn. Thận trọng khi dùng cho phụ nữ có thai và những người mắc bệnh tiểu đường.
Về cây mật nhân
Cây mật ong của mật ong rừng là thảo mộc, cây bụi hoang dã, cây cối: xạ hương; phacelia, táo gai, bạch chỉ, cây xô thơm, cây liễu-thảo mộc, bạc hà, hoa hồng dại, cây keo, cây gai đen và những loại khác.
Cây nở hoa vào các thời điểm khác nhau, nhưng thời gian thu hái còn khá hạn chế nên ong rừng đi lấy phấn hoa trong bất kỳ thời tiết nào.
Điều kiện bảo quản
Nhiệt độ bảo quản khuyến nghị - từ 5 đến 7 độ với một điểm cộng. Nếu bạn tăng nhiệt độ trên 40 độ C hoặc giảm xuống dưới 30 độ dưới 0, điều này sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến các đặc tính có lợi của sản phẩm này. Tương ứng, không đun nóng mật ong hoặc bảo quản trong tủ lạnht
Không cần để nó dưới ánh nắng trực tiếp hoặc chỉ cần ánh sáng nhẹ. Đồ thủy tinh để bảo quản lâu dài nên dùng bằng kim loại hoặc nhựa.
Bằng cách hỗ trợ độ ẩm không khí trên 60% thì không cần lo mật ong hút ẩm từ môi trường.
Các bệnh chính mà nó điều trị là gì?
Mật ong tự nhiên giúp chữa bệnh thấp khớp, viêm bàng quang, bệnh ruột, nhịp tim nhanh. Trường hợp mắc các bệnh về đường hô hấp (viêm phế quản), hô hấp cấp tính (cúm), xoang trán, mũi (viêm xoang, viêm mũi), nhức đầu thì nên sử dụng sản phẩm này.
Giống này rất hữu ích cho bệnh viêm dạ dày, loétx, các bệnh khác của đường tiêu hóa, cũng như để bình thường hóa quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
Nó được khuyến khích để ăn cho thiếu máu và xơ vữa động mạch. Dưới dạng nén hoặc ở dạng hòa tan, thuốc nhỏ được sử dụng cho các bệnh về mắt. Trường hợp mắc các bệnh về khớp cũng giúp ích rất nhiều.
Mật ong rừng được sử dụng vừa để phòng bệnh vừa kết hợp với các vị thuốc để tăng cường tác dụng tráng dương. Do thành phần độc đáo của nó nó được coi là một trong những loại mật ong được săn lùng nhiều nhất... Hạn chế duy nhất của nó là khối lượng sản xuất nhỏ. Do đó chi phí cao. Nhưng chủ sở hữu của sản phẩm tự nhiên này sẽ có thể trải nghiệm đầy đủ những lợi ích của mật ong rừng.