Bắp cải Savoy được các nhà lai tạo người Ý lai tạo vào cuối thế kỷ 18 và trở nên phổ biến ở châu Âu vào thế kỷ 21. Với sự chăm sóc thích hợp, việc trồng nó không khó.
Đặc điểm của bắp cải savoy
Loại rau này là những cây bắp cải có đầu lá màu xanh tươi, mềm. Đầu bắp cải không rậm, không có gân thô. Hương vị tinh tế và cay rất thích hợp cho các món salad và cốt lết. Không dùng để lên men và ướp muối.
Trong năm đầu tiên phát triển trên một thân cây lớn, một hình hoa thị nhỏ có trọng lượng từ 0,5 kg đến 1,2 kg... Năm sau, đầu bắp cải phát triển đến 3 kg, lá trở nên mềm. Hương vị trở nên rõ rệt hơn.
Thân cây phát ra các chùm hoa với hạt, sau đó được sử dụng để trồng cây con. Nếu được bảo quản đúng cách, nó có thể được sử dụng như hạt giống, lên đến 5 năm.
Ưu điểm
Bắp cải Savoy có đặc tính ăn kiêng có giá trị.
Chứa đựng:
- protein thô - 1,7-4%;
- vitamin C - 2–90 mg;
- vitamin P - 4–3 mg;
- vitamin A - 0,3-0,7 mg;
- đường - 4-7%;
- muối khoáng - 0,85%.
Cải thảo chống sương giá, có khả năng chống chịu bệnh tật và sâu bệnh cao. Dễ dàng chịu được sự thiếu ẩm.
Nhược điểm
Trong số những nhược điểm của bắp cải savoy là:
- rau này không thể ăn được bị loét, viêm dạ dày, bệnh tá tràng, bệnh tuyến giáp;
- làm tăng tạo khí.
Đẳng cấp
Giống ban đầu
- Năm 2170;
- Vienna - đầu năm 1346;
- Julius F1.
Giữa mùa
- Melissa F1;
- Quả cầu;
Muộn
- Verosa F1, Ovasa F1;
- Morama F1.
Chuẩn bị hạt giống để trồng
Trước khi gieo trồng, hạt giống phải được chuẩn bị kỹ lưỡng.
Trong 20 phút đổ đầy nước nóng vào chúng (không thấp hơn +60 độ), sau đó chúng được nhúng vào nước rất lạnh trong 3 phút, và sau đó hạt được ngâm trong 14 giờ trong dung dịch các nguyên tố vi lượng.
Sau khi ngâm, hạt được để trong tủ lạnh từ 22 đến 24 giờ. Điều này sẽ giúp tăng khả năng chống sương giá và khả năng nảy mầm của hạt sẽ được duy trì trong 5 năm.
Gieo
Gieo hạt vào đầu tháng 3... Để trồng hạt giống, cần phải chuẩn bị đất đặc biệt. Trong các hộp gỗ với tỷ lệ bằng nhau, trộn đất cỏ với cát và than bùn. Đổ dung dịch mangan yếu lên đất đã chuẩn bị sẵn.
Không nên sử dụng đất vườn để trồng bắp cải. Nó có thể chứa các bệnh nhiễm trùng có thể làm hỏng mùa màng.
Gieo hạt từ xa 1 centimet... Khoảng cách hàng không dưới 3 cm, Độ sâu rãnh 1 centimet... Các rãnh được bao phủ bởi đất. Các hộp được phủ bằng giấy bạc hoặc kính trên cùng.
Cần duy trì nhiệt độ phòng ít nhất là 18 độ. Trước khi chồi đầu tiên xuất hiện, đất nên được tưới nước đầy đủ. Sau khi chồi xuất hiện, mở hộp và giảm nhiệt độ trong phòng xuống 15 độ vào ban ngày và 8 độ vào ban đêm.
Ngày thứ 7 tiến hành tỉa thưa sao cho khoảng cách giữa các chồi là 2 cm, để cây con phát triển mạnh cần nhiều ánh sáng. Cây con cần được tiếp xúc với ánh sáng ít nhất 14 giờ. Đối với điều này, bạn có thể sử dụng đèn cực tím.
Hàng ngày phải tiến hành tưới nước với lượng nước ít để đất luôn ẩm.
Nước phải hơi ấm. Sau khi tưới cần xới đất để không bị đọng nước. Sau 2 tuần, cây con nên được lặn. Rễ được cắt ngắn 1/3 và cấy vào cốc than bùn.
Bón thúc cho cây con
Ban đầu, nên cho ăn, khi hai lá xuất hiện trên cây con... Giải pháp được chuẩn bị như sau:
- nước - 1 lít;
- phân bón phức hợp - 0,5 muỗng cà phê.
Phun dung dịch này lên lá. Cho ăn lại sau hai tuần.
Để cho ăn, bạn cần:
- nước - 1 lít;
- super lân - 4 gam;
- muối - 3-4 gam;
- phân kali - 4–5 gam.
Nên tưới ẩm đất trước khi bón phân để cây không bị bỏng.
Làm cứng
14 ngày trước khi lên tàu cây con trong đất phải được cứng hóa. Làm cứng được thực hiện như sau:
- Vào ngày đầu tiên và ngày thứ hai, mở cửa sổ trong 4-6 giờ;
- Trong 8 ngày, đặt cây con trên lô-gia hoặc hiên bằng kính, che nắng vào ban ngày. Ban đêm phải đưa cây con vào phòng;
- Trước khi cấy 4 ngày, cây con có thể để trên giàn trong 24 giờ.
7 ngày trước khi lên tàu là cần thiết ngừng tưới nước... Trước khi trồng ra vườn 2 giờ, cây con nên được tưới nhiều nước.
Làm đất
Đất cho sự phát triển của bắp cải chuẩn bị vào mùa thu... Đầu tiên cần tiến hành đào sâu và đợi cho đến khi cỏ dại mọc. Đã tiêu diệt cỏ dại, bón vôi và đào lại khu vực này lần thứ hai.
Vào mùa xuân, mullein hoặc phân trộn đã thối rữa được đưa vào đất với tỷ lệ 3-4 kg trên 1 mét vuông. mét, 35-40 gam phân khoáng, 150-200 gam tro củi và đào luống sâu 20 cm.
Cấy cây con vào bãi đất trống
Việc cấy vào bãi đất trống được thực hiện bởi:
- Khi cây con xuất hiện 5–6 lá.
- Việc cấy ghép được thực hiện vào buổi tối;
- Chiều cao cây giống từ 18 đến 20 cm;
- Bộ rễ phát triển tốt;
- Màu cây con xanh tươi.
Các cây con được trồng cách nhau liên tiếp 35-40 cm... Khoảng cách hàng 45-50 cm... Rãnh được đổ nước tốt. Chiều sâu, rãnh phải giống với kích thước của chậu mà cây con đã được trồng trước đó. Đào cây con bằng đất đến chiếc lá đầu tiên.
Thích hợp cho sự phát triển của bắp cải lô đất đủ ánh sángnơi trước đây đã trồng dưa chuột, hành tây, cà chua, khoai tây.
Đất sét không thích hợp.
7 ngày sau khi cấy ghép, bạn phải thực hiện nới lỏng đến độ sâu 7 cm... Việc xới đất tiếp theo được thực hiện hàng tuần đến độ sâu 15 cm, tiến hành xới đất 30 ngày sau khi cấy.
Việc vun lại được thực hiện khi các lá bắt đầu gần nhau. Trong quá trình sinh trưởng, bắp cải phải được nuôi dưỡng bằng dung dịch phân bò hoai mục. Để bảo vệ bắp cải khỏi côn trùng, bạn nên rắc tro.
Sâu bọ
Sâu hại bắp cải Savoy bao gồm:
- bọ chét họ cải;
- cải bay mùa xuân;
- muỗng và lòng trắng;
- rệp;
- rệp;
- giun xoắn;
- sên.
Bệnh tật và phòng ngừa
Các bệnh phổ biến nhất là:
- đen đủi;
- khảm trai;
- bệnh phấn trắng;
- lanh;
- chứng ám ảnh;
- đốm đen.
Bị bệnh khảm và đốm đen Cần loại bỏ các mẫu bệnh khỏi vườn và làm tơi đất bằng dung dịch thuốc tím đậm đặc. Trong trường hợp bị bệnh nấm bắp cải nên được xử lý bằng hỗn hợp đồng sunfat hoặc Bordeaux.
Làm sạch và bảo quản
Giống sớm được thu hoạch vào tháng Bảy.
Họ sử dụng các giống ban đầu để làm món salad, làm món cốt lết, cuộn bắp cải. Các giống ban đầu không được lưu trữ.
Giống muộn được thu hoạch vào cuối tháng 10. Các đầu bắp cải có trọng lượng từ 500 gram được để nguyên để bảo quản. Phần chân rút ngắn, 3 lá ngọn còn lại trên đầu bắp cải. Các đầu bắp cải đã cắt được phủ một lớp phấn đã nghiền nát và đặt trong phòng khô ráo trên giá trong 2-3 ngày. Sau đó, các đầu của bắp cải được treo riêng trong một tấm lưới dưới trần nhà hoặc đặt trong hộp để các đầu của bắp cải không tiếp xúc với nhau. Nhiệt độ phòng nên từ 0 đến +3 độ. Độ ẩm lên đến 95%. Để kéo dài thời hạn sử dụng, nhiệt độ được yêu cầu từ -1 đến -3 độ.
Tuân thủ các quy tắc trồng và chăm sóc đơn giản như vậy, không khó để có được năng suất cao.