Quả mâm xôi là một món ngon hấp dẫn, và trong khi hấp thụ quả mọng với cảm giác thèm ăn vào mùa hè, người ta không nghĩ đến những đặc tính có lợi và chữa bệnh. Tuy nhiên, nhiều người biết từ thời thơ ấu rằng quả mâm xôi có tác dụng diaphoreticDo đó, khi uống trà với quả mâm xôi hoặc lá của nó vào mùa đông, bạn không nên đi ra ngoài ngay lập tức. Tính chất này thường được sử dụng trong điều trị cảm lạnh. Quả mọng trở thành biểu tượng của sự sung túc, dồi dào trong tục ngữ ca dao: “Đời là quả mâm cơm”. Còn điều gì đáng học hỏi về các đặc tính của quả mâm xôi, những lợi ích và chống chỉ định?
Vào thời cổ đại, quả mâm xôi được cả người Hy Lạp cổ đại và người La Mã cổ đại lai tạo. Theo truyền thuyết, thần Zeus bé đã ăn quả mâm xôi. Yuri Dolgoruky đã mang những quả mọng đến Nga và bắt đầu phát triển chúng.
Mâm xôi mọc ở nơi có bóng râm của rừng thông và rừng hỗn giao, ưa ẩm vừa phải. Năng suất của nó là không thể đoán trước từ năm này sang năm khác. Kumanika và blackberry gần giống với quả mâm xôi, nhưng khác về màu sắc của quả. Nó cũng được biết rằng quả mâm xôi là một cây mật ong tuyệt vời, nó được ong sẵn sàng thu thập, làm tăng 75% sản lượng quả mọng.
Thành phần
Quả mâm xôi chứa một lượng vitamin tổng hợp đáng kinh ngạc - nó rất giàu vitamin A, nhóm B, C, D, E, PP, cũng như các nguyên tố vi lượng và vĩ mô, các chất hoạt tính sinh học. Hạt mâm xôi chứa một loại dầu béo được sử dụng trong thẩm mỹ để sản xuất tinh dầu cho các sản phẩm chăm sóc da và tóc.
Lá mâm xôi, giống như quả mọng, rất giàu chất dinh dưỡng, chúng chứa:
- A-xít hữu cơ,
- chất pectin,
- nguyên tố vi lượng,
- đường (glucose, fructose),
- phytoncides.
Các đặc tính chữa bệnh của quả mâm xôi
Cả quả mọng tươi và mứt mâm xôi đều tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng sức sống cho cơ thể... Sự kết hợp của sắt, đồng và axit folic có lợi cho những người bị thiếu máu. Ăn quả mâm xôi làm tăng hemoglobin.
Vitamin P giúp củng cố thành mạch máu. Quả mọng giúp ngăn ngừa một loạt các vấn đề tim mạch.
Đối với cảm lạnh
Trà nóng với mứt mâm xôi dùng chữa cảm lạnh, cúm, SARS. Trong thành phần của quả mâm xôi có tìm thấy axit salicylic, có tác dụng diaphoretic.
Quả mâm xôi sẽ giúp hạ nhiệt độ chỉ khi uống nhiều nước, điều này sẽ giúp cơ thể đổ mồ hôi và thoát khỏi cơn nóng. Nếu bạn tiêu thụ quả mâm xôi mà không uống đủ, nhiệt độ có thể tăng lên.
Sự kết hợp của quả mâm xôi với sữa sẽ giúp điều trị viêm họng và các bệnh viêm họng khác.
Ngoài ra, quả mâm xôi còn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, duy trì cơ thể hoạt bát, nâng cao tinh thần.
Axit salicylic là một phần của quả mâm xôi, do đó thuốc aspirin kết hợp với trà mâm xôi nên được sử dụng thận trọng, tốt hơn là nên hỏi ý kiến bác sĩ.
Mâm xôi cải thiện khả năng miễn dịch trong các đợt dịch cúm, nhiễm virus. Quả mọng có khả năng phá hủy:
- bào tử nấm mốc,
- staphylococcus,
- nấm men.
Uống trà mâm xôi giảm ho do có tác dụng long đờm.
Với các bệnh tim mạch
Mâm xôi có chứa phytosterol - những chất này ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch. Việc sử dụng quả mâm xôi làm tăng cường các mao mạch; sẽ giúp cầm máu trong. Quả mọng mang lại độ đàn hồi cho mạch máu, tăng cường thành mạch, cải thiện tính thấm thành mạch, ngăn ngừa sự hình thành mảng bám và cũng giúp duy trì huyết áp bình thường.
Mâm xôi chứa nhiều sắt nên giúp chữa bệnh thiếu máu.
Quả mâm xôi cũng hỗ trợ cơ thể trong việc điều trị chứng đau thần kinh tọa.
Chống căng thẳng
Quả mâm xôi có tác dụng chống căng thẳng mạnh mẽ... Thức uống được khuyên dùng cho người thần kinh, suy nhược, giúp chống mất ngủ. Mứt mâm xôi cũng hiệu quả như quả mọng "sống".
Các vấn đề về dạ dày-ruột
Axit hữu cơ có trong quả mâm xôi cải thiện tiêu hóa và trao đổi chấtc, kích thích nhu động của tất cả các cơ quan quan trọng, cứu khỏi táo bón.
Khả năng của quả mâm xôi để kích hoạt công việc của các cơ quan nội tạng góp phần vào việc bình thường hóa quá trình trao đổi chất và giúp chống lại tình trạng thừa cân.
Quả mâm xôi giúp chữa viêm dạ dày và viêm đại tràng.
Làm sạch cơ thể
Quả mâm xôi là một chất chống oxy hóa hiệu quả. Các pectin có trong quả mọng loại bỏ muối của kim loại nặng khỏi cơ thể. Với những vấn đề của hệ sinh thái hiện đại, đây là một trong những phẩm chất quý giá nhất.
Quả mọng giúp vượt qua cơn say, tạo ra một hiệu ứng tỉnh táo.
Lá và thân cây mâm xôi khô: có công dụng làm trà, thuốc sắc, thuốc tiêm truyền
Lá và thân cây mâm xôi cũng có lợi như quả mọng tươi khi được dùng dưới dạng thuốc sắc và trà. Trà lá mâm xôi có vị chát và mùi thơm dễ chịu, nó làm tăng khả năng miễn dịch, là một chất tăng cường, nó được sử dụng để súc miệng, chống chảy máu nướu răng.
Lá mâm xôi được sử dụng như một phần của chất bổ sung vitamin, được sử dụng trong phụ khoa, các vấn đề về thận và như một loại thuốc bổ nói chung.
Đặc tính làm se của nước sắc từ lá mâm xôi sẽ giúp ngăn chặn tiêu chảy và bình thường hóa chức năng ruột.
Nước sắc của lá mâm xôi có hiệu quả như một loại kem dưỡng da hoặc chất lỏng thụt rửa cho bệnh trĩ - nó làm giảm viêm và tăng tốc độ chữa lành. Đối với bệnh trĩ, một truyền của hoa mâm xôi cũng được sử dụng.
Một số lời khuyên cho phụ nữ
Quả mọng được sử dụng trong thẩm mỹ. Xả tóc bằng nước sắc từ cành cây và lá mâm xôi làm chắc tóc, trả lại cho chúng vẻ sáng bóng tự nhiên. Vitamin E, C và vitamin B có tác dụng làm đẹp và trẻ trung cho làn da.
Nhiều vitamin và khoáng chất hỗ trợ sức khỏe và tinh thần của phụ nữ mang thai, và quả mọng còn giúp thải độc. Quả mâm xôi rất tốt cho bà mẹ đang cho con búvì nó giúp tăng tiết sữa.
Nước sắc của lá mâm xôi được sử dụng trong các bồn tắm tại chỗ để điều trị viêm phần phụ.
Lá mâm xôi làm giảm đau bụng kinh và điều hòa chu kỳ.
Nước sắc từ lá mâm xôi làm khỏe tử cung, làm tăng tính đàn hồi của các mô trong quá trình sinh nở, và giúp quá trình này diễn ra thuận lợi.
Hãy cẩn thận: lợi ích sức khỏe và tác hại của quả mâm xôi
Các đặc tính của quả mọng đôi khi có hại. Không nên ăn quả mâm xôi khi có đợt cấp của sỏi niệu, bệnh thận. Cần thận trọng với những người bị dị ứng do tinh dầu.
Những người bị:
- viêm dạ dày,
- loét dạ dày
- loét tá tràng
-chỉ có thể sử dụng nước ép quả mâm xôi hoặc nước trái cây tươi pha loãng với nước. Quả mâm xôi hoặc nước trái cây tự nhiên không tốt cho họ.
Sự kết hợp của một số axit tạo nên quả mâm xôi có thể gây hại cho những người mắc bệnh đào thải axit uric, cũng như các vấn đề về thận.
Quả mâm xôi không được khuyến khích cho bệnh tiểu đường.
Tuy nhiên, ngay cả đối với những người có nguy cơ, tiêu thụ quả mâm xôi vừa phải và cẩn thận sẽ không gây hại.
Nước sắc từ lá mâm xôi sẽ kích hoạt cơ tử cung và có thể gây sinh non, vì vậy phụ nữ mang thai không nên dùng thức uống này.
Mâm xôi vàng
Quả mâm xôi vàng chứa nhiều đường, hầu như không có axit nên ngọt và ngon hơn. Quả mâm xôi vàng chứa tối thiểu anthocyanindo đó, các giống màu vàng không gây ra vấn đề gì cho những người bị dị ứng, trẻ em và các bà mẹ tương lai. Trong quả mâm xôi vàng có rất nhiều vitamin B9 cần thiết cho quá trình tạo máu.
Mâm xôi đen
Mâm xôi đen mang lại sản lượng cao, quả của nó thậm chí còn giàu vitamin và các hoạt chất sinh học hơn quả mâm xôi đỏ. Các giống đen có ít axit hơn, nhưng nhiều khoáng chất hơn, chẳng hạn như đồng, sắt, mangan. Kết hợp với axit folic, loại quả mọng này tạo ra tác dụng tích cực đối với những người bị rối loạn máu. Quả mâm xôi đen chứa nhiều chất chống oxy hóa ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư.
Những gì quả mâm xôi để thu thập: thu hoạch và sử dụng cho mục đích y học
Đối với mục đích y học, quả mâm xôi hoang dã phù hợp hơn, mặc dù cũng có nhiều chất hữu ích trong các giống vườn. Khi thu hoạch quả mâm xôi, nên sấy khô, đông lạnh, cũng như hỗn hợp sinh tố gồm đường và quả mâm xôi, được pha chế theo tỷ lệ 1-1.
Quả mâm xôi giữ lại hầu hết các đặc tính hữu ích của chúng ở dạng mứt, vì vậy thu hoạch chúng vào mùa đông sẽ mang lại một món ăn lành mạnh và dễ chịu trong suốt cả năm.
Lá và thân cây mâm xôi được thu hái sạch sẽ (không có bụi, muỗi vằn gây hại), phơi khô ở nơi râm mát và pha thành trà, thuốc sắc, pha truyền. Bạn có thể bảo quản lá khô và vò nát trong túi vải hoặc trong lọ ba lít.
Trà lá mâm xôi tự nó ngon, nhưng bạn có thể kết hợp lá mâm xôi với lá nho, với cánh hoa hồng, táo hoặc đào.
Để làm sạch cơ thể Hai thìa lá mâm xôi khô, đổ với hai cốc nước sôi, để pha và uống thành nhiều phần nhỏ 5 lần trong ngày.