Lê là loại phổ biến thứ hai ở Nga sau táo. Tuy nhiên, nguồn gốc chính xác của nó vẫn là một ẩn số. Chúng tôi chỉ có thể nói một cách tự tin rằng ban đầu lê được ăn luộc hoặc nướng. Chỉ trong thế kỷ 16, chúng bắt đầu được ăn sống. Vì hương vị và lợi ích sức khỏe của nó, lê được mệnh danh là nữ hoàng của các loại trái cây.... Bạn sẽ hiểu thêm về những lợi ích và nguy hiểm của loại quả này đối với cơ thể con người, đặc tính chữa bệnh của nó.
Thành phần và đặc tính hữu ích của lê
Lê chứa ít đường hơn táo, mặc dù chúng có vị ngọt hơn. Do hàm lượng fructose cao, nó có tác động tích cực đến hoạt động của tuyến tụy.... Lê có hàm lượng calo rất thấp - 42 kcal trên 100 g, vì vậy nó được khuyến khích cho những người ăn kiêng.
Lê chứa các vitamin như E, B1, B2, A, C, P, cũng như các chất hữu ích và nguyên tố vi lượng sau:
- axít folic;
- lưu huỳnh;
- kali;
- bàn là;
- đồng;
- kẽm;
- phốt pho;
- mangan;
- iốt, v.v.
Tinh dầu tạo nên quả lê, tăng cường hệ thống miễn dịch, chống lại nhiễm trùng và viêm, và thậm chí góp phần phục hồi sau bệnh trầm cảm. Chất hữu cơ cải thiện tiêu hóa và trao đổi chất, trong khi chất xơ làm giảm cholesterol và khiến bạn cảm thấy no. Do hàm lượng tannin cao, lê được coi là một phương thuốc tốt cho bệnh tiêu chảy.
Nên nhớ rằng lê quá chín hoặc quá hư có thể gây khó tiêu.
Các sợi thực vật trong quả lê kích thích tiết ra mật, do đó chúng được khuyên dùng cho các bệnh về gan... Kali ngăn ngừa sự tích tụ của muối trong gan và thận.
Dược tính bào thai, chứa vitamin gì, chống chỉ định?
Lê được sử dụng rộng rãi trong cả y học cổ truyền và chính thức. Nhưng điều quan trọng là phải biết một số quy tắc sử dụng chúng:
- không ăn chúng vào buổi sáng khi bụng đói;
- không uống với nước;
- không ăn ngay sau khi ăn (tối ưu là 30 phút sau khi ăn);
- không sử dụng chúng với đợt cấp của các bệnh về hệ tiêu hóa;
- lê phải chín nhưng không quá chín.
Một đặc tính quan trọng của lê là khả năng giữ lại nhiều nguyên tố hữu ích khi được xử lý nhiệt. Do đó, nó có thể được sấy khô, đun sôi và có thể chế tạo bất kỳ loại phôi nào. Có 2 loại lê chính: hoang dã (rừng) và vườn.
Lê chứa arbutin - một chất kháng sinh tự nhiên, do đó, nước sắc của quả rừng được sử dụng để hạ nhiệt. Ngoài ra quả dại còn được biết đến trong y học dân gian như một phương thuốc hỗ trợ điều trị bệnh viêm tuyến tiền liệt. Trong vòng vài ngày kể từ khi sử dụng compote như vậy, bạn có thể nhận thấy một hiệu ứng tích cực. Và với việc sử dụng nó lâu dài, bạn có thể đạt được một cách chữa khỏi. Đối với nam giới trên 50 tuổi, nên phơi khô dã quỳ để uống và trà lê trong suốt mùa đông - đây sẽ là cách phòng chống viêm tuyến tiền liệt tuyệt vời.
Nước ép lê khô có tác dụng lợi tiểu và giảm đau đối với cơ thể con người... Và lê làm bằng compote là một chất chống ho có đờm. Chúng được chứng minh là được sử dụng cho bệnh viêm phế quản và thậm chí cả bệnh lao phổi.
Lê được khuyên dùng cho những bệnh nhân cao huyết áp và những người mắc các bệnh về tim và mạch máu.vì chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa ngăn ngừa huyết áp cao.
Có một số đặc tính của lê rất hữu ích cho phụ nữ:
- Axit folic trong những loại trái cây này có lợi cho phụ nữ mang thai... Nó giúp phân chia tế bào bình thường và đổi mới cơ thể. Nó cũng ngăn ngừa các khiếm khuyết trong hệ thần kinh ở trẻ sơ sinh.
- Dành cho phụ nữ trên 40 tuổi lê ngăn ngừa khối u ung thưnhờ chứa nhiều vitamin C và đồng. Chúng bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do.
- Vitamin E có trong lê được gọi là vitamin của phụ nữ hay vitamin làm đẹp. là anh ấy ngăn ngừa sự lão hóa của tế bào da, có tác dụng hữu ích đối với sự phát triển của tóc và móng tay. Ngoài ra, vitamin này còn tham gia vào việc xây dựng mức độ nội tiết tố ở phụ nữ, thúc đẩy quá trình rụng trứng tốt. Rất hữu ích để giảm cân.
- Chiết xuất lê, được tìm thấy trong nhiều loại mỹ phẩm, phục hồi độ săn chắc và màu sắc khỏe mạnh cho da.
- Mặt nạ mỹ phẩm lê cũng có thể được làm tại nhà.... Đơn giản chỉ cần cắt lê thành bột nhuyễn. Mặt nạ như vậy sẽ có tác dụng nâng cơ, giảm viêm da và giúp loại bỏ mụn trứng cá. Và nếu bạn rửa mặt bằng lê xay nhuyễn, giống như một hỗn hợp tẩy tế bào chết, thì các hạt da chết sẽ được loại bỏ tốt.
Không chỉ cùi của quả lê có ích, mà cả lá của cây lê.
Lá non có đặc tính kháng nấm và chống viêm rõ rệt. Nước sắc của lá được sử dụng để điều trị các bệnh khác nhau, và lá khô giã nát làm giảm mồ hôi nhiều... Ví dụ, nước sắc của lá giúp chữa bệnh thấp khớp. Để chuẩn bị, bạn cần đổ một cốc nước sôi trên 2 thìa cà phê lá khô, sau đó ủ trong 2 giờ, gói kỹ rồi lọc lấy nước. Ngày uống 3 lần mỗi lần 2 muỗng canh. Với tình trạng viêm nhiễm các cơ quan của hệ thống sinh dục, lá lê ủ có thể rửa sạch. Chúng tiêu diệt vi trùng và loại bỏ viêm nhiễm. Để loại bỏ cát từ nụ, lá được ủ như trà và dùng thay cho các thức uống khác.
Lợi ích và tác hại của trái cây đối với cơ thể con người
Bạn có thể xem xét những lợi ích chắc chắn của lê đối với cơ thể con người trên các công thức nấu ăn mà loại quả này là thành phần chính..
- Để điều trị sỏi niệu bạn cần ăn 2 quả lê dại khi bụng đói. Nó cũng rất hữu ích để uống nước ép từ chúng mà không thêm đường.
- Để phòng ngừa và điều trị u tuyến lê được ủ trong phích vào buổi tối, kết quả là nên uống một phần tư ly 4 lần một ngày.
- Giảm chứng ợ nóng và đau dạ dày 2 quả lê ăn vào buổi sáng.
- Nước ép lê tươi Nên sử dụng 50-70 ml cho bệnh nhân đái tháo đường trước bữa ăn 30 phút.
- Lê nướng trong lòrắc nhẹ với đường sẽ giúp điều trị viêm bàng quang.
- Sốt và ho bạn cần phải có một sắc của lê khô.
- Bị tiêu chảy đun sôi trong nửa giờ 100 gram lê khô trong một lít nước. Sau đó, nước dùng được truyền trong 2 giờ. Trong ngày, bạn cần uống nửa ly 3 lần.
Thành phần của lê, giàu chất hữu ích, có một số chống chỉ định. Người già không nên ăn lê cứng... Tốt nhất chúng nên được luộc hoặc nướng trong lò. Đối với những người bị bệnh đường tiêu hóa cũng vậy.
Không nên ăn lê ngay sau khi ăn thịt - tốt hơn là ít nhất 30 phút đã trôi qua, vì các chất trong trái cây ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình tiêu hóa protein. Bạn không nên ăn lê với số lượng lớn đối với những người bị táo bón mãn tính.
Để đảm bảo an toàn, lê tốt nhất nên gọt vỏ và bào sợi.
Công thức nấu ăn lê lành mạnh cho nam giới và phụ nữ
Bánh nướng nhân quả lê
Thành phần:
- bột mì - 1 muỗng canh. cái thìa;
- bột ngô - 1 muỗng canh. cái thìa;
- bột mì làm bột nhào - 175 gr;
- kem 35% - 1 ly;
- trứng - 2 chiếc;
- lê - 2 chiếc;
- đường - 100 gr;
- bơ thực vật - 100 gr;
- nước lạnh.
Sự chuẩn bị
Bơ thực vật thái hạt lựu trộn với bột mì (175g.), Lòng đỏ, 50g. đường và nước. Bột được cán mỏng và nướng trong 20 phút ở 180 độ. Lê gọt bỏ vỏ và lõi, cắt thành từng lát... Chúng được đặt trên một lớp vỏ bánh, sau đó rắc bột ngô và phủ một lớp hỗn hợp trứng đánh tan, đường, bột mì và kem. Tiếp theo, bánh được nướng trong 25 phút ở 200 độ.
Salad lê và pho mát
Thành phần
- thịt xông khói - 100 gr;
- salad hành tây - 1 cái .;
- pho mát - 50 gr;
- lê - 1 cái;
- kem - 1 muỗng canh. cái thìa;
- lá rau diếp - 1 bó;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. cái thìa.
Sự chuẩn bị
Bày lá rau diếp đã cắt nhỏ. Trên đó là thịt xông khói rán vàng cả hai mặt, lê và hành tây thái thành từng lát. Để làm nước sốt bạn cần trộn phô mai thái nhỏ với kem và đun trên lửa cho đến khi phô mai tan chảy. Đổ hỗn hợp này lên salad, thêm muối và tiêu nếu muốn.
Món tráng miệng lê với pho mát
Thành phần
- lê - 3-4 chiếc;
- phô mai tươi - 100 g;
- kem chua - 3 muỗng canh. cái thìa;
- đường - 3 muỗng canh. cái thìa;
- nước trái cây - nửa ly.
Sự chuẩn bị
Cắt lê thành 4 miếng và bày lên đĩa. Trộn kỹ phô mai với kem chua, đường và nước trái cây cho đến khi mịn. Đặt hỗn hợp thu được vào mỗi lát lê.
Có rất nhiều công thức nấu ăn từ lê - đó là bánh nướng, món tráng miệng phô mai, bánh kếp, mứt, các loại đồ uống khác nhau, v.v.
Trong quá trình xử lý nhiệt, lê không bị mất hầu hết các nguyên tố hữu ích. Nhưng trái cây tươi cũng nên có mặt trong mọi nhà.
Ăn 1-2 quả lê mỗi ngày có thể cung cấp cho cơ thể một lượng coban hàng ngàygiúp thận bài tiết lượng nước dư thừa và thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt. Khi chọn trái cây tươi trong cửa hàng, bạn cần biết rằng một quả lê ngon phải có mùi thơm dịu ngay cả khi chưa cắt.